包買制：蘇黎世絲綢經濟如何運作

商人、外包工人與城市

洛迦諾人與當地絲綢商人累積資本所依賴的經濟形式是外包制，德語稱為Verlagssystem或Verlagswesen。《瑞士歷史辭典》將其定義為一種以家庭勞動為基礎的分散式生產體系：企業主向工人提供原材料或半成品，由工人進行加工並獲得工資。¹企業主，即 Verleger（字面意思為「墊付者」），在整個過程中始終擁有原料的所有權。他從國外購買生絲或絲屑，交由農村家庭進行清理、梳理和紡紗，再將紗線交給織工，收回織好的布匹，在城裡進行整理和染色，然後透過集市以及海外市場的代理人出售。

十六世紀末至十七世紀初，此一體系在蘇黎世轄區內不斷擴展。由於農村小生產者遠離市場且自有資本甚少，他們對城市商人的依賴日益加深。²因此，商人與外包工人之間的關係既是僱傭關係，同時也是信貸關係。商人預付原料，有時也預付現金；工人則欠他加工好的貨物，雙方定期結算。商人的帳簿上記錄著成千上萬筆小額債務與債權，這使得「Verleger」早在蘇黎世鄉村出現任何銀行之前，便已成為農村人口的銀行家。

法律框架：城市壟斷與鄉村生產

蘇黎世的外包制建立在一項法律特權之上。城市將紡織品貿易以及進口原材料、出口成品的權利保留給本城市民。鄉村臣民可以紡紗織布，但不得在國外購買原材料，也不得直接在海外市場出售其產品。形式上，這是一種收購制（Kaufsystem），即鄉村生產者將產品賣給城市商人；但在實踐中，由於商人控制著供應和銷售，它實際上作為外包制運作。³議會曾多次禁止在鄉村設立作坊。保羅·凱勒（Paul Keller）引用的某項條例禁止鄉村臣民僱用絲織工，或安裝用於生產紗羅、領巾或皺紗的設備。⁴

這種壟斷產生了雙重影響。它將該行業的利潤集中於少數城市家族手中，其中包括洛迦諾人的後裔；同時又使農村人口處於經濟依附地位，這加劇了十八世紀城鄉之間的緊張關係。這些緊張關係在1794至1795年的施泰法事件中爆發：湖畔村莊的居民要求與城市市民平等、貿易自由，以及恢復其昔日的社區權利。當局派兵佔領施泰法，並對運動領導人判刑。直到1798年赫爾維蒂共和國成立後，才廢除了城市的特權，並一度在市民與普通居民之間實行權利平等。⁵

註釋

1. Ulrich Pfister，《Verlagssystem》，載於 DHS，2014年1月15日版本，https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/013880/（2026年10月4日查閱）：“L'entrepreneur fournissait aux ouvriers les matières premières ou les produits semi-finis qu'ils avaient à travailler en échange d'un salaire.” ↩
2. 普菲斯特，《Verlagssystem》（同上）：這種擴張發生於「十六世紀末與十七世紀初」，生產者對城市商人形成「日益加深的依賴」。↩
3. 普菲斯特，《Verlagssystem》（同上），關於蘇黎世商人壟斷進出口權；普菲斯特，《Die Zürcher Fabriques》（同上）。 ↩
4. 凱勒（Keller），〈胡格諾派的影響〉（同上），引用了禁止「僱用絲綢織工，以及設立用於生產弗洛爾（Flohr）、圍巾和克雷蓬（Crepon）織品的織造設備」的規定。 ↩
5. 維基百科（德文版），“施泰夫納貿易”，https://de.wikipedia.org/wiki/St%C3%A4fner_Handel（2026年10月5日查閱；作為最後手段使用）：1794年聖靈降臨節完成的請願書要求“die所有公民的平等、工商業與教育自由、免除封建賦稅以及恢復舊有的社區權利”）；軍隊佔領施泰夫納；六名主要被告的死刑判決被減為終身監禁。霍倫斯坦（Holenstein），〈居民〉（同上）：「瑞士共和國曾短暫地確立了居民與市民之間的權利平等」。另見克里斯托夫·莫爾格利（Christoph Mörgeli）編， 《1794/1795年請願書與施泰法事件》（Stäfa 1995）。 ↩

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