從店鋪到包買制：貿易聯繫、扎尼諾與絲綢企業
零售起步與意大利貿易
洛迦諾人在蘇黎世的經濟史始於租來的店鋪，起點並不起眼。蘇黎世一支的創始人 Aloisio Orelli 於1557年見於記載，是一家經營皮革製品、帽子、肥皂、牛脂和蠟燭的店鋪的店主。自1558年起，他將經營範圍擴大到絲綢織物、天鵝絨和床罩布（ticking）。1家族傳統記得他在租來的店面中開了一家小雜貨鋪，家族的蘇黎世一支便由此發展而來。2他的兒子 Franz Orelli 和 Johann Melchior Aloys Orelli 開始向意大利北部出口捻線以及毛織品和棉織品。3到1578年，Johann Melchior（1543–1623）與其兄弟經營著蘇黎世規模最大的企業之一，從事銷往意大利的本色棉布和床罩布貿易。Johann Melchior 還秘密參與了由 Caspar Wüst 經營的粗斜紋布（fustian）和邦巴辛（bombazine）的生產，而當時難民被排除在這類活動之外。4
洛迦諾人與此前到訪蘇黎世的意大利商人的區別在於經營的規律性。Weisz 強調，他們並不等待偶爾出現的意大利商販，而是定期將棉花運到蘇黎世和巴塞爾，並儘可能多地收購當地的輕薄棉布（Tüchli），運往南方銷售。他們還改變了蘇黎世對意大利貿易的地理格局。此前，這一貿易幾乎完全經由科莫和米蘭進行，而貝加莫的商人很少來蘇黎世，來時也大多是為了購買床罩布，或在歉收年份購買糧食。洛迦諾人決定性地改變了這一局面。5自十六世紀中葉起，貝加莫這座擁有重要集市的威尼斯大陸領地（terraferma）城市，與瑞士聯邦和三同盟（Three Leagues）建立了密切的關係。自1564年起，蘇黎世商人從威尼斯獲得了商業特權。來自洛迦諾和聖加侖的商人在貝加莫定居，von Cham、Kambli、Holzhalb、Bebia（Pebbia）、Gosswyler 和 Schneeberger 等蘇黎世家族在當地從事絲綢和布匹貿易。1592年三同盟與威尼斯約定改善通往聖馬可山口的道路，使 Via Priulana 成為一條現代化的國際商路。6
轉向貝加莫和威尼斯也是政治形勢所迫。1564年8月19日，當時處於西班牙統治下的米蘭公國政府頒佈了一項針對異端的敕令，禁止因信仰而被驅逐的人進入公國。洛迦諾人由此完全依賴貝加莫。1565年12月17日雖有一項澄清規定，但直到1579年才完全恢復進入米蘭的通道。米蘭的競爭者利用了這一局勢：Evangelista Zanino 在科莫因異端罪名被監禁，損失200斯庫多（scudi），此後一位米蘭商人放出話來，說 Zanino 理應被當作叛徒對待。1568年5月22日，威尼斯當局也下令異端須在十五天內離開其領土，蘇黎世隨即安排格勞賓登的商人在其交易中充當出面人。在這種情況下，與洛迦諾的 Lorenzo Pebbia 商號結盟的 Antonio Pestalozzi 商號接手了洛迦諾人與米蘭、科莫、貝加莫和威尼斯之間的大部分生意，結果兩位合夥人都迅速致富。7
這些事件所呈現的洛迦諾商人的處境，今天的從業者並不會感到陌生。他們的市場準入取決於從事貿易者的法律身份。當出於宗教原因實施的制裁將特定類別的人排除在重要市場之外時，應對之道是插入具有不同法律身份的中間人，而這些中間人則憑藉佣金發家致富。在這種條件下組織經營所需的技能（可靠的通信往來商號、值得信賴的代理人、靈活的合夥結構以及敏銳的法律風險意識），正是後來商人銀行業賴以建立的那些技能。里昂使這一網絡得以完整：它是 Zanino 銷售天鵝絨的市場，其所得可用於購買蘇黎世布匹以供出口。8
企業家 Evangelista Zanino
蘇黎世絲綢製造業第一階段的核心人物是 Evangelista Zanino。他約於1530年生於洛迦諾，1603年卒於蘇黎世。與其他難民一樣，他起步於蘇黎世與意大利北部之間的貿易，但其與眾不同之處在於從商業轉向了製造業——鑑於行會的種種限制，這是罕見的一步。1558年他開始織造緞紋絲綢，1565年又增加了一種按米蘭方式生產、稱為 basin 的布料。藉助蘇黎世市議會的一筆貸款，他建立了一家染坊。《瑞士歷史詞典》（HLS）將他的這一事業——將集中生產與按包買制（Verlag system）外放給家庭的加工相結合，並僱用來自意大利北部的工人——描述為德語區瑞士第一家大型工業企業。據同一詞條所述，該企業因資本不足和投機行為而失敗。9
Weisz 的敘述提供了細節。1565年，Zanino 在 Oetenbach 原修道院磨坊（後稱 Wollenhof）建立了一家捻絲廠（filatoio），由意大利女紡工將生絲捻成用於織造天鵝絨的絲線，但其產量始終很小，不足以滿足本地需求。1565年5月，他在科莫學過天鵝絨織造的兄弟 Paolo 在天鵝絨作坊中指導九名意大利幫工。邦巴辛是一種仿粗斜紋布的織物，作為女性頸飾很受歡迎，漂白後又被較貧窮的人用作亞麻布的替代品；到1566年，其生產已全面展開。Zanino 用從博洛尼亞地區獲得的種子試種染料植物菘藍和黃木犀草。1570年，他提議按意大利方式建造一座用於毛織品的漂洗坊，儘管市議會有所猶豫，該漂洗坊仍於1571年建成。10自1566年起，他在 Selnau 的醫院草地上種植桑樹，以在本地生產生絲，並在附近種植染料植物。11
Zanino 的事業實際上是一家一體化的紡織企業。它涵蓋養蠶、捻絲、染色、織造和後整理，將中央作坊與外包工人結合起來，並將蘇黎世與意大利的原料和成品市場連接起來。其資金部分來自蘇黎世：市議會的貸款和蘇黎世商人的資本。稅務主管 Jakob Werdmüller 的女婿 Heinrich Holzhalb 直到1575年都是他布匹生意的合夥人。12對本地資本的這種依賴，既解釋了市議會為何願意在1567年授予他公民權，也解釋了它後來為何願意讓他倒下。
1568年天鵝絨織工條例與行會衝突
行會並非毫無抵抗地接受這種新的生產形式。1568年，天鵝絨織工對 Zanino 的包買經營提出申訴。據 Weisz 記述，他們的理由是：洛迦諾人懂得貿易和利潤，卻從未學過織造，對此一竅不通，因此由未經學藝的師傅來組織生產，會損害蘇黎世布匹的質素和聲譽。市議會的回應是1568年4月22日的天鵝絨織工條例，這是一項折中方案：普通師傅以兩台織機為限，但作為特殊特權，並且“為了我們鄉村的利益”，准許 Zanino 經營七台。13
1568年的條例篇幅雖小，意義卻很深遠。它表明市議會首次承認，一個不是手工業師傅卻組織生產的包買企業家，可能對城市有益。而行會一方則以有關質素的論據來捍衛手工業原則，這種說法預示了後來職業監管的話語。這一折中方案——給予企業家有限的特權，同時以數量上限保護師傅——成為此後兩個世紀蘇黎世產業政策的模式。在這一模式下，番紅花行會（Saffron guild）的商人兼製造商（Fabrikanten）在鄉村組織生產，而城市手工業行會則在城牆之內保護其壟斷。洛迦諾天鵝絨織工後來的糾紛印證了這一模式：1589年，市議會禁止他們單獨集會，或揹著行會師傅就其手藝作出任何決定，並將他們的聚會限定在行會會館內。14
Zanino 的晚年是與當局接連不斷的衝突。1575年，一名他未經許可帶到蘇黎世的洛迦諾工人立即被驅逐。1581年，市議會要求他支付 Selnau 醫院草地的租金，而他堅稱1565年曾獲承諾可免費使用。1582年，Wiedikon 市鎮對他購買的一處地產行使了優先購買權。1585年，他將房屋出售給一名德意志買家的交易被撤銷，他還被責令將桑樹從醫院草地上移走。1586年秋，數名債權人同時收回貸款，Zanino 隨即被宣告無力清償。15Weisz 的評價是，Zanino 為蘇黎世取得了具有雙重意義的成就，卻最終貧困潦倒、被人遺忘，因為當局的種種刁難使他失去了利潤。
Werdmüller 兄弟、Turrettini 與 Seidenhof
收穫果實的是蘇黎世商人。磨坊主 Beat Werdmüller 之子 David Werdmüller（1548–1612）與其兄弟 Heinrich 在1570年代接手了 Zanino 的部分佈匹生意，並以抵債方式獲得了他在 Oetenbach 的原有工場。161587年，兄弟二人與難民企業家 Johann Jakob Dunus 和 François（Francesco）Turrettini 共同創辦了一家生產布匹、絹絲（schappe）紗和落綿絲（floret silk）的公司。David Werdmüller 於1592年建造了 Seidenhof，1594年在 Schipfe 購得一家絲廠，並在那裡建造了 Wollenhof 布匹工場。HLS 指出，Werdmüller 兄弟是最早在同一工場中同時加工絲綢、羊毛和棉花的人，他們利用包買制進行出口生產，成為蘇黎世最大的紡織企業之一。自1601年起，David Werdmüller 作為番紅花行會的代表進入大議會。17
這些合夥人值得注意。Johann Jakob Dunus（1540–1603）屬於洛迦諾的 Duno 家族。Francesco Turrettini（1547–1628）是來自盧卡的絲綢商人，皈依了歸正宗信仰，1578年被其家鄉當局缺席判罪；他先後到過里昂、安特衛普、日內瓦、法蘭克福、巴塞爾和蘇黎世，最終定居日內瓦。181593年，Turrettini 在日內瓦創辦了 Grande Boutique，這是一個由絲綢製造商和商人組成的聯合體，成為日內瓦難民群體（Refuge）最重要的商業企業之一。因此，1587年的蘇黎世落綿絲公司處於三個難民網絡的交匯點：蘇黎世的洛迦諾人、日內瓦的盧卡人，以及遍佈里昂、安特衛普和法蘭克福的更廣泛的意大利歸正宗流散群體。
以蘇黎世的標準衡量，這一企業的規模相當可觀。據記載，該公司創立時資本為2.4萬古爾登，到1591年僱用了一千多名紡工，六年間獲利3.85萬古爾登。據稱，到十六世紀末，Seidenhof 企業貢獻了蘇黎世關稅收入的55%之多。19Heinrich Werdmüller 1598年至1608年間的賬簿“Conntto Corentte”留存至今，是該商號會計記錄的罕見史料。1606年，一座擁有八套設備的新 Seidenhof 建成。20這些建築一直保存到二十世紀：1955年舊 Seidenhof 被拆除，原址改建為 Jelmoli 百貨公司，而這個名字則在 Sihlstrasse 上的一家酒店中延續下來。
產品：天鵝絨、塔夫綢、縐綢與落綿絲
早期蘇黎世絲綢業的產品種類，既反映了意大利的範本，也反映了一座內陸小城的侷限。HLS 列舉天鵝絨、塔夫綢和紗羅（Flor，一種輕薄透明的織物，後來蘇黎世的“Florhof”即由此得名）為十六世紀大企業家的主要產品，並將 Werdmüller、Muralt、Orelli 和 Pestalozzi 列入這些企業家之中。天鵝絨是聲望最高的產品，需要熟練的織工、複雜的織機和高質素的捻絲。正是在這一領域，洛迦諾人及其意大利幫工引入了蘇黎世此前未曾使用的技術。博洛尼亞式縐綢（crespo di seta, detto di Bologna）出現得較晚：HLS 將其在蘇黎世的引入歸於 Heinrich Escher vom Glas，始於1730年。21
落綿絲（Florettseide）和絹絲對蘇黎世的商業模式尤為重要。它們是用絲綢廢料紡成的紗線，即無法繅成連續長絲的斷絲和破損蠶繭，經梳理後像羊毛或棉花一樣紡紗。其生產需要大量勞動力而只需少量昂貴原料，並且可以按包買制分發給城市和鄉村的紡工。這適合一座自身沒有養蠶業、擁有充足農村勞動力、且商人能夠在意大利廉價採購廢絲的城市。22蘇黎世由此成為從意大利和西班牙進口的生絲的再分配中心，這些生絲以紗線形式再出口到巴塞爾、法國、奧地利、德意志和英格蘭。23Weisz 引用的一篇1586年的頌文捕捉到了這座城市新的自我形象：絲綢和天鵝絨勤勉製成，毛織品按意大利方式織造，還有天鵝絨、錦緞和邦巴辛，以及最精細的亞麻布，全都由市民親手生產。24最後一句意味深長。到1586年，難民引入的成就已成為市民的驕傲。
註釋
- 英文維基百科，“Aloisio Orelli”（前引），引用 H. Schulthess, Die von Orelli von Locarno und Zürich (1941)。 ↩
- Nathalie Dürmüller, “Vom Migrationshintergrund der ‘Neuen Zürcher Zeitung’”, ref.ch，2016年11月15日，https://www.ref.ch/news/vom-migrationshintergrund-der-neuen-zuercher-zeitung/。 ↩
- 《瑞士歷史詞典》（HLS）意大利文版，Huber 與 Illi，“Orelli”（前引）。 ↩
- 英文維基百科，“Johann Melchior Aloys von Orelli”，https://en.wikipedia.org/wiki/Johann_Melchior_Aloys_von_Orelli，引用 HLS 及 Ulrich Pfister, Die Zürcher Fabriques (1992)。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。 ↩
- HLS 意大利文版，Bundi，“Bergamo”（前引）。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。Dürmüller, “Vom Migrationshintergrund der ‘Neuen Zürcher Zeitung’”（前引）也強調了難民家族與科莫、貝加莫、威尼斯、米蘭和里昂的聯繫。 ↩
- HLS 法文版，Lassner，“Zanino, Evangelista”（前引），依據 Ulrich Pfister, Die Zürcher Fabriques (1992)。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。 ↩
- 德文維基百科，“Seidenhof (Zürich)”，https://de.wikipedia.org/wiki/Seidenhof_(Z%C3%BCrich)，引用 Stefan G. Schmid, Gründer der Zürcher Seidenindustrie (2001)。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。關於十七、十八世紀蘇黎世的包買制，參見C部分。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。德文維基百科關於 Seidenhof 的詞條（前引）稱，Werdmüller 兄弟於1576年從 Zanino 的破產中取得了資產；就現有資料而言，1570年代中期的合夥關係與1586年無力清償之間的關係並不完全清楚。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。 ↩
- HLS 法文版，“Werdmüller, David”，https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/029421/。 ↩
- Lebendige Traditionen der Schweiz，“Zürcher Seidenindustrie”（前引），關於 Dunus 和 Turrettini 的生卒年份以及 Turrettini 於1587年受僱於 Werdmüller；Ereticopedia, Dizionario di eretici, dissidenti e inquisitori nel mondo mediterraneo，“Turrettini, Francesco”，https://www.ereticopedia.org/francesco-turrettini。 ↩
- 德文維基百科，“Seidenhof (Zürich)”（前引），依據 Schmid, Gründer der Zürcher Seidenindustrie (2001)。 ↩
- Lebendige Traditionen der Schweiz，“Zürcher Seidenindustrie”（前引）。德文維基百科關於 Seidenhof 的詞條將舊 Seidenhof 的年代定為1587/1588年，新 Seidenhof 定為1608年；HLS 則稱 Seidenhof 建於1592年。同一維基百科詞條記載了這些建築後來的命運。 ↩
- HLS 意大利文版，Mottu-Weber，“Seta”（前引）。 ↩
- HLS 意大利文版，Mottu-Weber，“Seta”（前引），https://hls-dhs-dss.ch/it/articles/013965/，其中記載蘇黎世商人從事“filatura e tintura di trama, di organzino e di fioretto a partire da cascami”，絲綢在農村小型家庭作坊中以手工或水力磨坊梳理和紡紗，蘇黎世成為“centro di ridistribuzione della seta greggia importata dalla Spagna e dall’Italia, poi riesportata sotto forma di filato”。標準專著為 Adolf Bürkli-Meyer, Geschichte der zürcherischen Seidenindustrie (1884)。 ↩
- HLS 意大利文版，Mottu-Weber，“Seta”（前引）。 ↩
- Weisz, “Die wirtschaftliche Bedeutung der Tessiner Glaubensflüchtlinge”（前引）。 ↩
僅供一般參考。本文不構成法律或稅務意見，不能替代針對個案的諮詢，亦不建立律師與客戶之間的委託關係。本文反映截至 十月 2026 的法律狀況。