蘇黎世作為德語印刷與出版中心
Froschauer 與宗教改革時期的印刷業
蘇黎世在德語世界中的地位很早就受到印刷術的塑造。關鍵人物是 Christoph Froschauer，他約於1490年出生在巴伐利亞阿爾特廷附近的卡斯特爾，約於1515年作為幫工來到蘇黎世，進入 Hans Rüegger 的小印刷作坊。1517年，他娶了 Rüegger 的遺孀並接管了這家作坊；兩年後，即1519年，他取得了蘇黎世的市民權。Froschauer 將這間規模不大的作坊發展成一家大型出版企業，擁有四台印刷機、一家鑄字廠、一個木刻工場、一個裝訂工場和一家造紙廠。以他的名義出版的書籍超過七百種，其中包括多種《聖經》版本、蘇黎世《聖經》譯本，以及神學、歷史、醫學和自然科學著作。1522年大齋期間，Froschauer 和他的工人在 Zwingli 在場的情況下於其作坊中破齋，這場“吃香腸事件”引發了這位宗教改革家與舊教會之間的公開衝突，並由此啟動了蘇黎世宗教改革。Froschauer 還印製了 Johannes Stumpf 於1547/48年出版、配有豐富插圖的《瑞士編年史》，以及 Johannes Honterus 的宇宙誌。他於1564年死於鼠疫，由其侄子小 Christoph 繼承事業。1
蘇黎世《聖經》也是瑞士德語史上的一座里程碑。《瑞士歷史辭典》（HLS）將1524年至1526年的蘇黎世《聖經》描述為從阿勒曼尼語向正在形成的通用書面德語過渡的文獻。儘管其最初幾版在語言形式上幾乎完全是阿勒曼尼語，但從約1527年起，它們逐漸向早期新高地德語的規範靠攏。2這一選擇既出於語言上的考慮，也出於商業上的考慮。一個希望將書籍銷往聯邦邊界以外的印刷商，必須使用施瓦本、弗蘭肯和萊茵蘭的讀者能夠理解的語言。Froschauer 的作坊由此預示了此後一直貫穿蘇黎世的一種模式：這座城市為一個比它自身大得多的德語市場進行生產，因此必須寫出在該市場上能被理解的德語。
始於 Froschauer 的機構傳承從未中斷。他的企業幾經易手，在所有權進一步變更之後，於1798年定名為 Orell, Füssli & Co.。該公司早在1603年就引入了銅版印刷，並在18世紀憑藉出版業和新興的報紙業務而興旺發達。到19世紀，它已成為瑞士規模最大、業務最多元化的印刷企業。有價證券印刷始於1827年。1890年改組為股份公司後，該公司於1915年增設膠版印刷，1923年增設凹版印刷，並於1999年重組為控股公司。3進入有價證券印刷領域，使這家老牌出版社與金融中心直接聯繫在一起。Orell Füssli 於1848年印製了第一張鈔票，即一張十古爾登紙幣；自1914年起，它為瑞士國家銀行印製鈔票，最初是五法郎和二十法郎面額的紙幣。後來它也為外國印製鈔票，其中包括20世紀20年代初的匈牙利。4從字面意義上說，瑞士法郎因此是可追溯至 Froschauer 的蘇黎世印刷傳統的產物。
啟蒙運動、NZZ 與經濟報道的語言
18世紀使蘇黎世成為德語文學論爭的中心。Johann Jakob Bodmer（1698年至1783年）及其同事 Johann Jakob Breitinger 捍衛想象力的價值和古代德語文學的價值，反對萊比錫的 Johann Christoph Gottsched 的理性主義詩學。《瑞士歷史辭典》認為，Bodmer 加深了德語區瑞士人的語言自我意識。5蘇黎世與萊比錫之爭是德國啟蒙運動中的重大文學論爭之一，它使蘇黎世作為一個不僅使用標準語、而且對標準語展開討論的地方，登上了德語文學的版圖。
正是在這一環境中，誕生了一份後來成為該市對德語公共領域最著名貢獻的報紙。1780年1月12日，詩人、畫家、出版社 Orell, Gessner, Füssli & Co. 的合夥人 Salomon Gessner 創辦了 Zürcher Zeitung（《蘇黎世報》）。1821年，Paul Usteri 擔任編輯負責人，該報由此採用了現在的名稱 Neue Zürcher Zeitung（《新蘇黎世報》，NZZ）。在他的領導下，該報成為自由主義的喉舌，支持聯邦國家，反對審查制度和分離主義聯盟（Sonderbund）。1868年“Escher 體系”崩潰後，蘇黎世的自由派將 NZZ 改組為股權分散的公司。《瑞士歷史辭典》將該報的聲譽歸功於其經濟報道，尤其是其國際新聞部，後者依託自1870年以來建立的廣泛記者網絡。6
NZZ 對金融中心的語言基礎設施之所以重要，原因有二。它為瑞士的書面德語樹立了一種標準，將瑞士詞彙與德國和奧地利讀者易於理解的文風結合起來。兩個多世紀以來，它還一直是瑞士商界精英以德語討論經濟政策、銀行監管和貨幣問題的主要論壇。其財經版面對蘇黎世金融中心進行深入報道，邊界以北的決策者也會閱讀。任何人若想在塑造瑞士金融監管的討論進入《聯邦公報》之前就了解它們，就必須以德語閱讀，即閱讀 NZZ 和其他蘇黎世報紙的版面。
面向德語世界的出版之城
在19世紀和20世紀，每當審查或迫害使德語出版在德國無法進行時，蘇黎世便一再成為德語出版的避難所。在 Vormärz（即1848年革命之前的幾十年）期間，無法在德意志各邦印行的政治著作在蘇黎世和溫特圖爾出版。71933年後，遭受納粹迫害的作家紛紛求助於瑞士出版商。其中最重要的是1895年生於蘇黎世的 Emil Oprecht，他於1933年創辦的 Europa Verlag 出版了 Ernst Bloch、Arthur Koestler、Else Lasker-Schüler、Heinrich Mann、Alfred Polgar 和 Ignazio Silone 等流亡者的政治和當代史著作。1938年，Oprecht 參與創辦了承辦蘇黎世劇院（Schauspielhaus Zürich）的 Neue Schauspiel AG，並擔任其董事會主席直至1952年去世。8戰後，Diogenes 和 Ammann 等獨立文學出版社在蘇黎世為主要居住在德國和奧地利的讀者建立了自己的書目，儘管瑞士出版商普遍缺乏在德國建立自有發行網絡的資金。9
這一傳統為金融中心留下了一筆持久的財富。蘇黎世習慣於為主要生活在瑞士境外的德語讀者撰寫文本。其律師事務所、銀行和出版商懂得如何寫出在德國和奧地利行之有效、同時又忠實於瑞士法律和用法的德語。蘇黎世的法律出版社出版的法律評註和期刊在瑞士境外也擁有廣泛讀者，因為瑞士的德語法學參與了德語法律界關於公司法、合同法和國際私法的討論。因此，為更大的德語市場寫作的能力，延續了五個世紀前始於 Froschauer 作坊的一門手藝。
註釋
- Historisches Lexikon der Schweiz（HLS），Helmut Meyer，“Froschauer, Christoph”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/010612/。↩
- HLS，“Deutsch”，前引。該文區分了以蘇黎世和聖加侖為中心的東部書寫區與以巴塞爾和伯爾尼為中心的西部書寫區，並將各官署採用新高地德語形式的時間定在17世紀和18世紀。↩
- HLS，Elena Folini，“Orell Füssli”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/041660/。21世紀初，該集團的業務包括有價證券印刷、出版、書店、商業資訊以及數碼印刷和編碼設備製造商 Atlantic Zeiser。↩
- Orell Füssli，“500 Jahre Orell Füssli: Banknoten”，https://ofv500.ch/banknoten/。據該公司介紹，1976年的第六套鈔票是第一套完全在瑞士生產的鈔票。↩
- HLS，“Deutsch”，前引。↩
- HLS，Thomas Maissen，“Neue Zürcher Zeitung (NZZ)”，法文版，http://www.hls-dhs-dss.ch/textes/f/F48585.php。據該文，1988年 Kaspar Villiger 成為首位來自蘇黎世以外的董事會成員。↩
- HLS，Markus Bürgi，“Froebel, Julius”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/013473/：Julius Froebel 於1840年至1847年間擔任“Literarisches Comptoir Zürich und Winterthur”的聯合創辦人和文學總監，在那裡出版了在德國被禁的 Vormärz 時期作品，並使該企業成為“zum bedeutendsten Exilverlag”。↩
- HLS，Michael Gautier，“Oprecht, Emil”，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/009535/，該文稱 Oprecht 為最重要的瑞士流亡作家出版人。↩
- HLS，“Verlage”，2015年3月19日版本，https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/014028/2015-03-19/。該文指出，Ammann 於2010年停止出版業務。↩
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